September 2023

Die ersten beiden Septemberwochen sind den Erntevorbereitungen gewidmet. Während unsere 1ÖTW Ersten Lagen im Schloss Grafenegg beim Single Vineyard Summit verkostet werden können, gibt es im Keller so einiges zu tun.

Unser Team ist mit der Reinigung von Weinpressen, Schläuchen, Tanks usw. beschäftigt. Maximilian entnimmt hingegen Beerenproben aus unseren Weingärten.

Nun ist es wichtig anhand von bestimmten Reifeparametern den Beginn der Lese zu bestimmen. In unserem Lesetagebuch informieren wir unsere Weinfreunde dann aktuell zum Verlauf der Ernte.