August

Man merkt dass die spät-sommerlichen Temperaturen in den ersten Augustwochen nach und nach von milderen Herbsttagen abgelöst werden.

Die meisten Arbeiten in den Weingärten sind erledigt. Zeit für eine kurze Pause. Unsere Ersten Lagen Jahrgang 2018 haben wir bereits von der Feinhefe getrennt.Nach dem Betriebsurlaub werden diese gefüllt und sind ab Anfang September bei uns erhältlich.

Die Ernte nähert sich in großen Schritten. Der Reifeprozess geht schleunig voran. Von Tag zu Tag werden die Trauben süßer und aromatischer. In der letzten Augustwoche konnten wir bei unseren Zweigelt Weingärten bereits 15° KMW Messen. Gerade richtig für unseren Sektgrundwein.

 

 

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