Unsere Weine

Sauvignon Blanc
Ried Hasel

Der Exot aus der Haselfamilie! Sauvignon Blanc im neuen französischen Barrique. Die Sauvignon Blanc Trauben aus dem Strasser Hasel bringen hohe Zuckergradationen hervor. Die entblätterten Laubwände sorgen für eine optimale Sonneneinstrahlung. Dadurch bilden sich Aromen in der Beerenschale, welche dem Sauvignon Hasel seine intensive Tropenfrucht geben.

Die ausgereiften Sauvignon Blanc Trauben werden Mitte Oktober geerntet. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung kommt der Most ausschließlich in neue französische Barriquefässer, der Säureabbau erfolgt nach der Spontangärung. Nach einer Feinhefelagerung von über 12 Monaten liegt unser Sauvignon Blanc Ried Hasel noch einige Monate in Flaschen, bis er seine volle Größe zeigt.