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August 2010
Die Handarbeiten in den Weingärten sind fast abgeschlossen. Wir sind noch mit dem Ausdünnen bei den Sorten Grüner Veltliner und Zweigelt beschäftigt.
Für diese und die Kellerarbeiten haben wir den Sommer über drei junge Praktikantinnen im Weingut:
Marlies und Madeleine aus dem Josefinum Wieselburg
Isabella von der FH – Geisenheim im Rheingau.
Die Traktoristen fahren noch durch die Weinberge, um den Boden zu lockern und sofort danach wird eine spezielle Kleemischung als Gründüngung angebaut.
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Da es heuer keinen Betriebsurlaub gibt, sind unsere Mitarbeiter auf Etappen im Urlaub.
Das Keller-Team ist noch mit Flaschenfüllungen beschäftigt. Es müssen noch alle Weine, die wir jetzt im Sommer und im Herbst brauchen, gefüllt werden.
Danach wird die Füllanlage abgebaut, die Füllhalle renoviert, neue Böden, neue Elektrik und neue Kanäle hergestellt.
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Ab den 18. Oktober beginnen wir, unsere neue Füllanlage aufzustellen.
Ebenfalls haben wir noch im August das Presshaus geputzt, alle Maschinen kontrolliert und für die Weinlese vorbereitet.
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Juli 2010
Unsere Reben haben bei heißem Sommerwetter im Juni verblüht.
Die Hitze im Juli treibt das Wachstum voran und durch die Wasserreserven
in den Böden wird der Vegetationsrückstand fast wieder aufgeholt.
In den Weinbergen sind alle verfügbaren Arbeitskräfte mit Laubeinstricken,
Geiztriebe ausbrechen, die zweijährigen Reben ausbrocken und
aufbinden, Draht spannen und Pfähle setzen in den einjährigen
Weingärten beschäftigt.
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Im Keller herrscht etwas Ruhe, fast alle Weißweine
des Jahrgangs 2009 sind schon gefüllt. Blauburgunder 2007 kommt
nun aus den Barriques und wird noch im Juli gefüllt. Der Zweigelt
Sachsenberg 2009 wird ein weiteres Mal von der Feinhefe getrennt
um anschließend wieder in die gleichen Fässer gelegt.
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Ein großes Fest gab es auch zu feiern auf unserem
Weingut, Hans Topf wurde am 08. Juli 80zig Jahre, eine große
Gratulantenschar hat sich eingestellt um das gebührend zu feiern!
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Im Betrieb haben wir wieder Zuwachs bekommen,
ein junger dynamischer Önologe Jürgen Leitameyer ist nach seinem
Australien Praktikum als Betriebsleiter in unser Weingut gekommen.
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Hans Peter der älteste Sohn hat sein Praktikum
für 8 Wochen in Neuseland im Weingut Villa Maria angetreten.
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Bei der Verkostung für Österreichs
beste Weißweine vom Österreichischen Wirtschaftsverlag
konnten wir schöne Erfolge erzielen. Grüner Veltliner
Ofenberg Erste Lage 2009 und Riesling Wechselberg 2009 wurden
mit 4 Gläsern ausgezeichnet und zählen somit zu den
besten Weißweinen Österreichs!
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Mai-Juni 2010
Jede freie und trockene Minute verbringen alle Mitarbeiter
im Weingarten. Wir haben alle Hände voll zu tun, die Reben
in die Drahtrahmen zu stecken und dabei auch gleich zu jäten.
In den frühen Lagen hat die Blüte bereits begonnen.
Heuer haben wir in den Weingärten keine Bodenlockerung
durchgeführt, sondern haben nur gemulcht (gemäht),
sodass die Gründüngung das Wasser aus dem Boden ziehen
kann und die Fahrgassen dann auf beiden Seiten befahr- und begehbar
sind.
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Die Regentage wurden vom gesamten Team genützt,
um den Keller wieder auf Hochglanz zu bringen und verschiedene
Füllungen durchzuführen. Ab sofort gibt es den Grünen
Veltliner Hans Topf 2008 und Weißburgunder Stangl 2008
am Weingut zum Kosten und Kaufen. (Foto GV Hans Topf und Weißburgunder
Flaschen)
Die Riesling TBA 2009 hat endlich die Gärung abgeschlossen
und wird in den kommenden Tagen filtriert.
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Unser Weinversandpartner Vinorama veranstaltet
bereits zum 9. Mal den Wettbewerb „Weinkenner/in des Jahres“
- quasi die Weinkenner-Staatsmeisterschaft für Amateure.
Ein sehr spannender und kurzweiliger Bewerb. Zurzeit läuft
gerade auf www.vinorama.at
das Online-Weinquiz mit dem die Halbfinalisten ermittelt werden.
Vielleicht haben Sie ja Lust Ihr Weinwissen zu testen oder einen
der zahlreichen Preise zu gewinnen, die unter allen registrierten
Teilnehmern des Online-Quiz verlost werden. Viel Glück!
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April 2010
Wir haben beschlossen, das Frühjahr ist nun endlich gekommen
und es wird auch bleiben!
Schon in den ersten Tagen des Aprils haben wir mit der Auspflanzung
neuer Reben begonnen. Folgende Rieden werden neu ausgepflanzt:
Hasel Grüner Veltliner
Steinbühel Grüner Veltliner
Eichberg Grüner Veltliner
Gaisberg Grüner Veltliner
Stangl Grüner Veltliner
Reith Riesling
Hasel Chardonnay
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Ein Teil unseres Weingarten Teams widmet sich voll und ganz
der Pflanzung der Reben und der Errichtung der Unterstützungsstöcke
samt Pfählen und Drahtrahmen.
Der andere Teil ist in den zweijährigen Anlagen mit dem Rebschnitt
und den Bindearbeiten beschäftigt. Zur Zeit können wir
nicht genug helfende Hände haben.
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Im Keller werden Mitte des Monats die Flaggschiffe bzw. Erste
Lagen unseres Weingutes, Riesling Wechselberg Spiegel, Riesling
Heiligenstein und Grüner Veltliner Ofenberg gefüllt.
Sodass Sie rechtzeitig zum Kamptaler Weinfrühling und Tour
de Vin zur Verkostung und Verkauf bereit sind.
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März 2010
Die kräftigen Sonnenstrahlen Anfang März
haben den Schnee schmelzen lassen.
Da der Boden unter der dicken Schneedecke nicht gefroren war,
konnte das ganze Schmelzwasser tief in die Erde eindringen.
So konnte die Winterfeuchtigkeit zur Gänze für unsere
Reben gewonnen werden.
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Der Rebschnitt in den Weingärten ist abgeschlossen.
Wir sind nun mit den Bindearbeiten in unseren Weingärten
beschäftigt. Eine Arbeit die sehr behutsam gemacht werden
muss, so dass keine Fruchtreben abgebrochen werden.
In jenen Weingärten, wo die Stockunterstützung aus
Holz ist, werden die alten morschen Pfähle ausgetauscht
und der Drahtrahmen gespannt.
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Im Keller werden die großen Weine von
der Hefe getrennt und vorsichtig filtriert.
Chardonnay Hasel und Sauvignon Hasel, haben den biologischen
Säureabbau beendet und werde spundvoll aufgefüllt
um anschließend noch einige Monate auf der Vollhefe zu
reifen.
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Unser ganzer Stolz des Jahrganges 2009, eine
Riesling Trockenbeerenauslese (mit 43 Grad Klosterneuburger
Mostwaage) ist in der Zielgeraden der alkoholischen Gärung
und wird diese in den nächsten Wochen beenden.
Wir hoffen nun, dass der Winter nicht mehr mit extremen Temperaturen
zurückkommt und sperren unsere Tore weit für den Frühling
auf.
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Lagenklassifizierung
der Traditionsweingüter
Die Österreichischen Traditionsweingüter führen
heuer zum ersten Mal eine Lagenklassifizierung ihrer Ersten
Lagen ein. Mehr
darüber erfahren Sie hier.
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Februar 2010
Die tiefen Temperaturen setzen nicht nur uns
zu, auch unseren Rebstöcken.
Der Rekord der Minusgrade war Ende Jänner bei 22,5 Grad
Celsius.
Im Moment können wir noch nicht sagen, ob und wie groß
der Schaden durch den Winterfrost ist.
Wir sind in den Weinbergen immer noch mit dem Rebschnitt beschäftigt,
sogar die grimmige Kälte konnte uns bei dieser Arbeit nichts
anhaben.
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Im Keller werden nun Zug um Zug die 2009er
gefüllt.
Grüner Veltliner Wechselberg, Riesling Wechselberg und
Sauvignon Strassertal.
All diese Weine stehen für Sie nun zur Verkostung und zum
Verkauf bereit.
In der Lage Sental sind die Arbeiten mit dem Bagger beendet,
der Boden ruht grobschollig aufgerissen unter einer dicken Schneedecke.
Der Frost kann tief in den Boden eindringen und durch das Auffrieren
wird dieser gelockert und so für die Saat der Gründüngung
(verschiedene Kleesorten, Ölrettich, Leinsamen und Wicken)
vorbereitet.
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Jänner 2010
Mit dem 11.01.10 ist es nach der Weihnachtspause
wieder im Weingut losgegangen. Alle unser Mitarbeiter sind gut
gelaunt, entspannt und pünktlich wieder zur Arbeit erschienen.
Der Schnee gefällt nicht nur meinen Söhnen beim Schlittenfahren
am Gaisberg und Wechselberg, er tut auch unseren Reben sehr
gut. Ein Winter wie er uns Winzern gefällt – Niederschläge
und Temperaturen um die 5 Grad minus.
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Im Keller wird schon der erste Kamptal DAC gefüllt, der
Grüne Veltliner Strassertal 2009. Ab sofort steht er für
Sie zum Verkosten und zum Verkauf bereit.
Die Weingartenmannschaft ist täglich mit dem Rebschnitt
beschäftigt. Wir können uns dabei kaum Pausen leisten,
denn heuer im Frühjahr werden ca 3 ha Junganlagen neu bepflanzt.
Das heißt, wir müssen bis dahin den Rebschnitt und
die Bindearbeiten beendet haben.
Seit Dezember geht es hoch über dem Wechselberg zur Sache.
Die historisch alte Lage Sental wird gerade behutsam rekultiviert,
Bagger nehmen vorsichtig den Humus weg. Anschließend werden
die Terrassen geformt und danach wird der Humus wieder ausgebracht.
Eine Lage von der man noch viel hören wird.
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